Resep Sop Kaki Sapi Kuah Bening Spesial - Hallo sahabat Berbagi Cara Memasak, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep Sop Kaki Sapi Kuah Bening Spesial, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel ANEKA DAGING, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Sop Kaki Sapi Kuah Bening Spesial
link : Resep Sop Kaki Sapi Kuah Bening Spesial

Resep Sop Kaki Sapi Kuah Bening Spesial

Segar dan gurih berkaldu, resep sop kaki sapi kuah bening terasa sangat spesial meski berbumbu sederhana. Sop kikil merupakan menu masakan kuliner dengan bahan daging kaki sapi berikut tulangnya, populer di berbagai daerah nusantara, seperti sop cokor sapi bandung (sunda), sop kaki sapi jakarta (betawi) maupun sup tunjang di sumatera.

Cara memasak sop kaki sapi tanpa santan cukup diracik dengan bumbu tradisional yang simple dan praktis. Variasi bumbu pedas dengan kuah bening yang sangat gurih berkaldu benar-benar menyegarkan.

Memasak dengan panci presto sekedar untuk memudahkan bagian daging kaki sapi ini agar lebih cepat empuk (bukan melunakin tulang). Jika panci biasa memerlukan waktu minimal 2 jam, maka panci presto cukup 1 jam saja.

Bahan Bumbu Sop Kaki Sapi

• 1 buah - kaki sapi, potong beberapa bagian lalu cuci bersih
• 50 gram - sosin, potong-potong
• 1 batang - bawang daun, potong-potong
• 1 tangkai - seledri, ambil daunnya
• 1 buah - tomat, potong-potong
• 1 buah - bawang bombay, iris kasar
• 2 sdm - cuka
• 1/4 sdt - pala bubuk
• 1 sdm - gula pasir
• 2 liter - air
• 2 sdm - minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :

• 5 butir - bawang merah
• 3 siung - bawang putih
• 10 buah - cabe rawit merah
• 1,5 sdm- garam
• 1 sdm - lada biji

Cara Membuat Sop Kaki Sapi

1. Siapkan panci presto yang sebelumnya diisi air, rebus potongan kaki sapi hingga empuk dan matang selama 1 jam, matikan api lalu sisihkan.
2. Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus, aduk-aduk sampai tercium harum. Didihkan kembali rebusan kaki sapi tadi, kemudian masukkan bumbu tumisan, aduk kembali hingga bumbu tercampur rata.
3. Masukkan sosin, bawang daun, daun seledri, tomat dan bawang bombay, sambil diaduk-aduk tambahkan cuka, pala bubuk dan gula pasir, aduk rata. Selanjutnya masak hingga bumbu meresap dan matang, matikan api lalu angkat dan siap untuk disajikan.

Demikianlah Artikel Resep Sop Kaki Sapi Kuah Bening Spesial

Sekianlah artikel Resep Sop Kaki Sapi Kuah Bening Spesial kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Resep Sop Kaki Sapi Kuah Bening Spesial dengan alamat link http://carague-memasak.blogspot.com/2016/06/resep-sop-kaki-sapi-kuah-bening-spesial.html

Tweet